خدمة تكلفة المنتجات

الحل

في فيرو نبني لمطعمك نظام تكاليف دقيقًا لا تقديرًا: نفكّك كل صنف إلى مكوّناته بالجرام، نسعّر المواد الخام بأسعارك الحالية، ونحسب تكلفة البضاعة المباعة (COGS) ونسبة الـ Food Cost لكل طبق على حدة، ثم نضيف تكاليف العمالة والتشغيل للوصول إلى الصورة الكاملة.

النتيجة تقرير رقمي واضح يكشف أين يتسرّب ربحك ويمنحك أساسًا صلبًا لقرارات التسعير — مع تدريب فريقك على تحديث الحساب بنفسه كلما تغيّرت أسعار الموردين، لتبقى أرقامك حيّة لا تنتهي بانتهاء الخدمة.

ما نحتاجه منك للبدء

لنبدأ نحتاج منك:

• قائمة مكوّنات كل صنف بالكميات
• أسعار المواد الخام الحالية من موردينك
• بيانات الرواتب وتكاليف التشغيل الشهرية
• قائمة الأصناف المطلوب تحليلها (حتى 40 صنفًا)

كيف نعمل حتى النتيجة

1. تشخيص المنيو وجمع بيانات مكوّنات كل صنف
2. تسعير المواد الخام وبناء بطاقات التكلفة (Recipe Costing)
3. حساب COGS ونسبة Food Cost لكل صنف
4. تحليل تكاليف العمالة والتشغيل وربطها بالأصناف
5. إعداد تقرير التكاليف والتوصيات التسعيرية
6. تدريب الفريق على تحديث الحساب باستمرار

النتيجة: تعرف الربحية الحقيقية لكل صنف بالريال، وتسعّر بثقة على أساس رقمي يحمي هامش ربحك ويوجّه قرارات منيوك.